Bebês de até 12 meses e crianças intolerantes à lactose estão tomando leite especial nas escolas municipais de São Carlos. A Prefeitura, através da divisão de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, entrega fórmulas infantis específicas para os bebês de até 12 meses e fórmula infantil com 100% de proteína de soja para crianças intolerantes à lactose desde o início de 2011.

Segundo a secretária municipal de Agricultura e Abastecimento, Regina Bortolotti, a Prefeitura de São Carlos investiu R$ 82 mil na aquisição destes itens no decorrer deste ano. No total, 308 crianças estão sendo beneficiadas, sendo 76 bebês (0 a 6 meses), 194 bebês (6 a 12 meses) e 38 crianças com intolerância a lactose.

Regina explicou que a introdução deste leite faz parte das ações do Programa Municipal de Segurança Alimentar que é executado pela Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, através das divisões de Alimentação Escolar e de Segurança Alimentar. Esta iniciativa também cumpre a Resolução 38 do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) que no artigo 15, parágrafo terceiro determina que “os cardápios deverão ser diferenciados para cada faixa etária dos estudantes e para os que necessitam de atenção específica, e deverão conter alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, tradições e hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar”.

“Não é por acaso que ganhamos o prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar”, ressaltou o prefeito Oswaldo Barba. “A merenda escolar de São Carlos recebe todo o cuidado para ser uma das melhores do Brasil. A nossa equipe da Agricultura está de parabéns”, destacou Barba. Para o prefeito, o fornecimento de merenda escolar e refeições diariamente com qualidade exige muito esforço de todos os envolvidos. “Preparamos 60 mil refeições por dia e com a melhor qualidade possível”, frisou.


Capacitação
Para garantir que a preparação destas fórmulas sejam feitas corretamente, a Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento incluiu uma palestra sobre o tema durante a Capacitação das Merendeiras que foi realizada no auditório do Paço Municipal no período de 3 a 9 de fevereiro deste ano.

“Todas as merendeiras foram conscientizadas e orientadas quanto o uso destas fórmulas específicas durante a capacitação. Além disso, os diretores das unidades escolares também receberam as tabelas de diluição das fórmulas durante reunião realizada no dia 3 de março”, comentou Regina.

Importância do leite
Para o melhor desenvolvimento de uma criança recomenda-se que os bebês de até seis meses de idade tenham o aleitamento materno exclusivo. No caso da impossibilidade de se amamentar esta criança é indicado a “Fórmula Infantil de Partida” para crianças de 0 a 6 meses de vida (Nan 1)  que se aproxima em qualidade nutricional ao leite materno.

Para crianças de seis a 12 meses é indicada o uso da “Fórmula Infantil de Segmento” (Nan 2) pois a criança ainda necessita de leite com propriedades específicas para o pleno desenvolvimento do organismo.

A partir dos 12 meses de idade a criança já possui capacidade orgânica para digerir com maior facilidade o leite de vaca e sua alimentação já complementa suas necessidades de vitaminas e minerais.

(31/03/2011)

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