A Prefeitura de São Carlos, através da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (SMAA), Departamento de Abastecimento, ofereceu, na manhã do último sábado (18), o primeiro de uma série de cursos voltados à área de alimentação e nutrição.

Estes cursos têm como objetivo principal capacitar os agentes de segurança alimentar, merendeiras e os profissionais que atuam nas cozinhas comunitárias, restaurante popular, banco de alimentos, além de nutricionistas, técnicos em nutrição, mas também é aberto à população em geral.

Outros cinco cursos serão oferecidos nessa área ainda durante esse semestre. Todos fazem parte do convênio firmado entre a SMAA e o Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), dentro do programa “Boas Práticas de Produção de Produtos Hortifrutícolas”.

Segundo a secretária de Agricultura e Abastecimento, Regina Bortolotti, será oferecido um curso por mês que será realizado sempre aos sábados. “Os próximos cursos serão sobre vegetais minimamente processados, procedimentos de pré-preparo para embalagem a vácuo, produção de doces, geléias, conservas e compostas, manipulação, processamento, limpeza e armazenamento de carnes e aproveitamento total de alimentos”.

Os interessados devem se inscrever, gratuitamente, na Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, no Pavilhão São Carlos Exposhow. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone 3368-7051 com a funcionária Rosilaine.

(21/07/09)