| » MAIS DE 600 PESSOAS PARTICIPAM DO I FESTIVAL DE CORDEIRO |
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  Na tarde de sábado, dia 16, a Feira Internacional de Pecuária, Avicultura, Pesquisa e Tecnologia de São Carlos (Feipecus), realizada pela Associação Pró Exposição e Prefeitura, promoveu o I Festival do Cordeiro, reunindo aproximadamente 620 pessoas, entre autoridades e população em geral. Coordenado pela Agropecuária Siltomac, o festival contou com a presença de 14 convidados – donos de restaurantes e casas de carne, cozinheiros amadores e apreciadores da iguaria. Cada um deles preparou um prato com a carne de cordeiro, que foi degustado e avaliado por um total de 15 jurados, que davam notas de 1 a 10 seguindo 3 quesitos: maciez da carne, paladar e apresentação do prato. Dentre os jurados do I Festival do Cordeiro estavam o prefeito Newton Lima, o chefe-geral da Embrapa Pecuária Sudeste, Nelson Novaes, o chefe-geral da Embrapa Instrumentação Agropecuária, Álvaro Macedo, o presidente do Sindicato Rural de São Carlos, Eunízio Malaguti, e o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de São Carlos, Maurício Barreto. Também estiveram presentes no evento o presidente da Embrapa, Silvio Crestana, o pesquisador da Embrapa Ladislau Martin Neto, os secretários municipais Sérgio Dutra (Agricultura e Abastecimento), Rosilene Mendes dos Santos (Cidadania e Assistência Social) e Gilberto Perre (Fazenda), e o presidente da Associação Comercial e Industrial de São Carlos (Acisc), Marcos Martinelli. De acordo com o proprietário da Siltomac, Silvio Casale, o objetivo do festival era disseminar o consumo de carne de cordeiro, que embora cresça atualmente em todo o país, ainda apresenta muito espaço para crescimento. O ganhador do I Festival do Cordeiro foi Nelson Araújo Rodrigues, do Biffet Roda Vinho. Na ocasião, Nelson afirmou que o evento foi de extrema importância, pois fez com que as pessoas não somente provassem a carne, mas vissem as diferentes possibilidades de prepará-las. (18/09/06) |
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