| » CRIANÇAS APROVAM A NOVA SOBREMESA |
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   Os alunos da EMEI Helena Dornfeld, na Vila São José, foram os primeiros a experimentar a salada de frutas, a nova sobremesa do cardápio da merenda escolar servida pela Prefeitura. A novidade servida nesta semana foi aprovada pelos alunos. “Eu até gosto de fruta sozinha, mas na salada é melhor”, disse Alex, de 5 anos. De acordo com o diretor de Abastecimento da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, Laerte Lopes, até então era servido um tipo de fruta in natura para as crianças. “A Prefeitura entendeu que a quantidade, equivalente a 60 gramas, não era o suficiente. Então, a Divisão de Alimentação Escolar optou pela salada de frutas. Além de ter maior diversidade, o que enriquece a alimentação, a salada é servida numa quantidade maior. Agora cada criança está consumindo 100 gramas de frutas”, explica Laerte. Semanalmente, as unidades escolares municipais, estaduais e filantrópicas receberão laranja e banana, que são a base da salada, e mais uma terceira fruta, que pode ser mamão, maçã, abacaxi ou manga, dependendo da época. Por mês, serão 15 toneladas de frutas usadas no preparo da salada. A nova sobremesa não foi a única alteração do cardápio neste ano. A mandioca e a mandioquinha foram substituídas por batata-doce, produto de alto valor nutricional e menos perecível. Houve também a inclusão do filé de peixe, mais saudável e nutritivo, em substituição à lingüiça. Atualmente, a Prefeitura atende 37 mil alunos, servindo 55 mil refeições por dia em 90 unidades escolares, das quais 29 são escolas estaduais. (15/06/05) |
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