A Prefeitura de São Carlos, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, ofereceu nesta segunda-feira (30) um curso de capacitação para as merendeiras que atuam em escolas estaduais instaladas no município. A capacitação, realizada na sede da S0ecretaria, foi programada para acontecer nesta data que antecede o início das aulas na rede estadual, que será no dia 1º de fevereiro.

Durante o curso, que reuniu cerca de 70 profissionais, foram discutidos temas como a importância da alimentação saudável, detalhes do novo cardápio, redução do teor de sódio e gordura nos alimentos, segundo a Resolução nº 38 do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. A segurança alimentar, higienização e os alimentos processados também foram temas propostos durante a manhã de capacitação. Diariamente, em escolas municipais e estaduais de São Carlos, são servidas mais de 60 mil refeições.

Agricultura Familiar - Grande parte dos alimentos da merenda são adquiridos de agricultores familiares cadastrados nos programas Compra Direta Local (PAA -Programa de Aquisição de Alimentos) e FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação). Com esta iniciativa, a Prefeitura gera empregos e renda para os agricultores e também oferece produtos frescos e de excelente qualidade para a merenda escolar. Durante a administração do prefeito Oswaldo Barba, São Carlos ganhou destaque na área: durante dois anos consecutivos conquistou o Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar.

(30/01/2012)

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